ЮВЭТ- Технологии

ПРОТИВОРАКОВЫЙ ПАЁК
(Александр Мельников газета «АРГУМЕНТЫ И ФАКТЫ» №8, 2008 год)

Научный факт - продукты могут «съесть» опухоль: треть всех смертей от рака связана с неправильным питанием. Следовательно, потребляя «правильные» продукты, мы можем препятствовать развитию этой страшной болезни.

Многие растительные продукты содержат мощные противораковые вещества, - рассказывает диетолог и кандидат медицинских наук Александр МИЛЛЕР.
Иногда они влияют на те же механизмы болезни, что и лекарства, используемые для химиотерапии.
Но в отличие от препаратов натуральные вещества нетоксичны. И поэтому ученые применительно к приему продуктов, содержащих антираковые молекулы, сегодня все чаще употребляют термин «пищевая химиотерапия». Она активно действуют на стадии так называемого предрака, когда измененные клетки в организме уже есть, но в опухоль, способную прорастать в ткани и давать метастазы, они еще не превратились.

Страшные тайны

Здесь нужно понимать, что процесс развития рака обычно занимает несколько лет или десятилетий (см. рисунок). В это время предраковые клетки, в которых под действием канцерогенов произошли мутации (изменения в генах), должны стать более активными и живучими. Потом они образуют нечто роде микроопухолей – это скопления злокачественных клеток, которые никак не беспокоят человека, и их практически невозможно диагностировать. После этого в клетки прорастают сосуды, питающие их, и они превращаются в самые настоящие злокачественные опухоли. От первых мутаций до формирования опухоли может пройти от года до 40 лет, и все это время злокачественные клетки очень чувствительны к внешним воздействиям. Именно на этих стадиях и оказывают защитное действие противораковые вещества в продуктах. Почему? В организме многих людей есть скрытые опухоли, никак себя не проявляющие. Вот информация, которая шокирует многих. У 30…50% женщин, умерших в 40…50 лет от различных причин, но не от рака, патологоанатомы при тщательном исследовании обнаруживают микроскопические предраковые изменения в груди, а у 40% мужчин такого же возраста есть подобные изменения в простате. И это не все, 98% людей имеют микроскопические опухоли в щитовидной железе. А теперь изрядная доза оптимизма: наш организм борется с этими опухолями и чаще побеждает - рак не развивается. И «пищевая химиотерапия» является идеальным средством для борьбы в это время.

Пуля-ягода

Противораковые молекулы в продуктах блокируют развитие рака на всех стадиях, - рассказывает Александр Миллер. – Например, в чесноке, цитрусовых и капусте есть вещества, защищающие гены от повреждения на первой стадии. Кроме того, изотиоцианаты, содержащиеся в капусте и кресс-салате, включают апоптоз – запрограммированную гибель злокачественных клеток. А вещество со сложным названием эпигаллокатехин галлат (его много в зеленом чае) блокирует прорастание в опухоль сосудов, препятствуя ее росту и метастазированию. В этой полезнейшей работе зеленому чаю помогают малина, черника, содержащие эллагиновую кислоту. Дозы противораковых молекул в продуктах обычно достаточны для защитного действия. Обычно медики советуют для защиты от рака потреблять не менее 500 граммов овощей и фруктов в сутки, а еще лучше – целый килограмм. Но есть и более точный подход, когда рекомендуют дневной набор самых мощных противораковых продуктов (см. таблицу). Если вы не можете потреблять этот «противораковый паек» целиком, то все-таки старайтесь от него сильно не отклоняться. Особенно это важно людям, у которых в семьях были больные раком, - у них высок риск развития злокачественных опухолей.

Противораковые продукты и их доза

По данным Канадской ассоциации врачей общей практики, Международного агентства по изучению рака (IARWHO) и другим источникам

Кстати, по данным Американского института по изучению рака, виды рака, связанные с низким потреблением фруктов и овощей: рак желудка, пищевода, рта, глотки, толстой кишки, легких, гортани, поджелудочной железы, груди, желчного пузыря, яичников, матки, щитовидной железы, простаты, почек, печени.